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淡水-百葉溫州大餛飩
地址:新北市新北市淡水區中正路177號
聯絡電話:0226217286
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淡水-百葉溫州大餛飩
百葉溫州餛飩小吃店,創立於西元1976年。創始人「葉鶴齡」自淡江文理學院化學系畢業後,在國中擔任化學老師,後來
捨棄當年令人欣羨的公務員身分,在求學時期和妻子相識、相愛在淡水,開設溫州餛飩小吃店。開店之初,淡水一帶尚未
有溫州餛飩的蹤跡,當地居民都還是第一次看得這種大而飽滿的餛飩,就將溫州餛飩暱稱為大「大餛飩」。

在葉鶴齡母親的指導下,這些道地的溫州口味,很快就受到民眾的愛載,生意絡繹不絕。學習化學出身的葉鶴齡,更用心
地將母親絕活兒製作流程標準化,讓美食的好口味數十年如一日。

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