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其樂磚窯雞
地址:台南市白河區仙草里
聯絡電話:06-685-0502
營業時間:
週一10:00 - 19:30
週二10:00 - 19:30
週三10:00 - 19:30
週四10:00 - 19:30
週五10:00 - 19:30
週六10:00 - 19:30
週日10:00 - 19:30
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其樂磚窯雞
來到台南白河區關子嶺旅遊就是要吃磚窯雞,哪間好吃呢?
是要吃有名氣的,還是好吃的,我們說當然選好吃的,蘋果日報等各大媒體報導部落客推薦美食,關子嶺 「其樂磚窯雞」
老闆娘的雞都活體雞,每隻都用人工處理,平均一隻雞要處理約三個小時左右,而且雞的血絲很少,因為他們都有特別處理過。重點主菜磚窯雞, 果然驚為天人,那皮好脆喔! 而且超香的。
「磚窯鴨」就是師父們精心研發的新菜單,平時我們所吃到的鴨肉大多乾澀、膩口,但經過師傅利用龍眼木、荔枝木還有特殊秘方的特殊烹調「磚窯鴨」變的鮮嫩可口,需用預約方式才能吃的到,因為鴨需等一個半小時左右。令人吮指無窮,另外特別以雞精的精華加上老闆娘婆婆親自栽種的筍子製作成筍子湯,由於使用筍尾部分,筍子鮮嫩,湯頭非常鮮甜。
餐廳回客率非常高,原因就在於食材講究天然有機,餐廳所使用的蔬菜、水果都是店家自行栽種,例如:過貓、龍眼、筍子、牛奶 地瓜葉等等食材, 強調無農藥噴灑, 雞肉也是嚴選養殖半年以上的合法屠宰溫體雞,雖然過程繁複耗時耗工,但店家堅持給消費者健康的食物,讓消費者吃得安心,附設免費超大停車場歡迎團體聚餐店內享用及外帶。

專營:
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