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詹師傅越式羊肉爐-竹南創始店
地址:苗栗縣竹南鎮忠義街15號
聯絡電話:03-7468-987
電子信箱:isamona0584@gmail.com
營業時間:
週一15:00 - 24:00
週二15:00 - 24:00
週三15:00 - 24:00
週四15:00 - 24:00
週五15:00 - 24:00
週六15:00 - 24:00
週日15:00 - 24:00
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詹師傅越式羊肉爐-竹南創始店
詹師傅越式羊肉爐,是苗栗竹南鎮的創始店。位於竹南鎮忠義街15號。於民國82年開業至今二十多年,詹師傅獨自專研出最貼近台灣人的養生藥膳羊肉料理。從早開始熬燉到下午三點才正式開店迎客,直至凌晨才歇業,用心維持每鍋羊肉爐的道地美味,更堅持不添加化學調味,採用數十味純正中藥調製而成,湯頭甘甜不膩並洋溢著一股中藥的香氣,以碳火陶甕的方式加熱使羊肉的口感更加Q嫩彈牙。

為了因應現代人養生的觀念,費時熬煮不油不膩的中藥湯頭,不僅避免客人沾醬後,又因喝湯攝取了太多的鹽分,這種貼心的料理方式加上誠懇樸實的態度,或許就是為什麼總是有饕客遠遠慕名而來!

如此美味的料理,大家總是爭相模仿。雖附近開了間同為”自稱師徒”越式羊肉爐的競爭者,但“詹師傅“創始老店獨家研製的滋味並不是輕易可以模仿的!詹師傅從少年白手起家,更秉持的良心去烹煮每道料理,絕對讓顧客們吃的健康和安心。

一鍋看似平凡的羊肉爐,背後的學問說不盡,詹師傅秉持著對料理的熱愛,樸實的精神,造就出這鍋看似平凡,卻總是令饕客流連忘返的藥膳美食!

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