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羴德生料理
地址:花蓮縣吉安鄉仁安村南海五街118號
聯絡電話:03-842-1236
營業時間:
週一休
週二17:00 - 24:00
週三17:00 - 24:00
週四17:00 - 24:00
週五11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
週六11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
週日11:00 - 14:00
17:00 - 22:00
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羴德生料理
全新打造花蓮唯一一間「溫體」羊肉專賣餐廳,以新鮮蔬菜「清燉」湯頭為主,推出多樣化羊肉料理,堅持現宰溫體羊絕不冷凍,肉質鮮美無羊騷味,自2013年開幕至今已有眾多老饕們成為老主顧。

「羴德生料理」使用新鮮溫體現宰羊肉,店內招牌清燉羊肉爐,不僅毫無羊騷味,濃郁的羊肉湯頭,完全是真功夫熬煮,蔬菜為基底,清香甘甜,無添加中藥不燥熱不上火,一年四季食用都相當適合。
老闆林品蓁說要品嚐溫體羊肉、以涮涮鍋的方式,最能品嚐出羊肉細嫩的口感,純手工切的羊肉片在清燉湯頭裡川燙7上8下(約10-15秒),三分~五分熟的熟度呈粉紅色,入口鮮嫩清甜,絕對值得饕客品嚐。還有使用羊三層肉部位加上蒜頭羊肉高湯,大火蒸出香氣十足的清蒸三層肉,濃郁奶香加上油脂分布均勻,口感鮮嫩滑口。

需兩天前預約才吃到的獨門限量菜,「黃金腿」、「羊肋排」,嚴選羊肉大腿部位以及肋排部位,以蔬菜多種香料醃製入味後,再以慢火細滷將調味融入羊肉裡,接著進烤箱,慢火細工烤30-40分鐘,烤出酥脆金黃,色香味俱全。

老闆林品蓁說:吃進身體裡的東西是騙不了人的,嘴巴身體會說話、龜毛的個性讓我們堅持食材高品質、用心烹煮,只為給客人品嚐到美味佳餚。

專營:
羊肉料理,羊肉專賣店,花蓮羊肉料理,花蓮美食,烤全羊,旅遊美食,家庭聚餐,羊肉火鍋,黃金羊腿,清燉湯頭,清燉羊肉料理,烤羊肋排,羊肉專業料理,創意料理,花蓮羊肉美食
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