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鮮記螃蟹海鮮砂鍋粥(明華店)
地址:高雄市鼓山區明華路238號
聯絡電話:07-554-8399
營業時間:
週一11:00 - 14:30
17:30 - 23:00
週二11:00 - 14:30
17:30 - 23:00
週三11:00 - 14:30
17:30 - 23:00
週四11:00 - 14:30
17:30 - 23:00
週五11:00 - 14:30
17:30 - 23:00
週六11:00 - 14:30
17:30 - 23:00
週日11:00 - 14:30
17:30 - 23:00
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鮮記螃蟹海鮮砂鍋粥(明華店)
高雄料多味美的鮮記螃蟹海鮮砂鍋粥
*新鮮嚴選食材
鮮記海鮮粥選用的海鮮食材,幾乎全都是大海捕獲的野生種、高雄前鎮漁港的魷魚等,由於本身就從事海產批發,而且還有配合的漁船,海鮮貨源不虞匱乏,既然要開店賣海鮮粥,當然要用自家尚青的海鮮。
*海鮮海味夠鮮甜澎派
湯頭、魚骨和蟹腳熬煮高湯,由於食材為當日到貨,鮮度夠,所以根本不需添加味精,就散發出自然的鮮味。海鮮粥用料也很大方,不但有鮮蝦、蛤蜊、魷魚,虱目魚丸、還有一顆帆立貝,加上筍絲和芹菜的陪襯,湯頭清爽甘甜,而保有完整米粒的飯湯似乎比較有飽足感。
*砂鍋粥品平價超享受大滿足
來到高雄就一定要來吃這熱門排隊美食,建議點野生紅蟳砂鍋粥,這碗粥不但有螃蟹,而且是一整隻,店家將帶有蟹黃的紅蟳放到粥裡熬煮,野生紅蟳的蟹膏和甜分盡釋入粥中,濃郁又鮮甜,識貨的老饕都喜歡這一味。

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