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芋頭蕃薯在一起
地址:台中市清水區新興路111號
聯絡電話:0911-808-632
營業時間:
週一休
週二12:30 - 20:00
週三12:30 - 20:00
週四12:30 - 20:00
週五12:30 - 20:00
週六12:30 - 20:00
週日12:30 - 19:00
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芋頭蕃薯在一起
【台中市清水區】
從小我被外婆外公帶大的,我的外公是一位外省人,當初與國軍一起退來台灣,我的外婆,卻是一位道地的客家人,外婆很喜歡料理一些她曾經學過的美食,無論是甜湯、零嘴、芋圓、蕃薯圓,她都當成自己的孩子一樣用心料理,就像在料理我們這些孩子們一樣,料理出一番風味。
長大後自己也常常會做來吃,這些芋圓,蕃薯圓,吃著吃著總是不禁讓我想起外婆常常說的"你外公就是老芋頭"外公也不會反駁,就是這樣安靜地吃著。這種甜而不膩的滋味就像阿公和外婆的情感,平凡而幸福,因為這個幸福的滋味讓我決定將攤位名稱取名為:芋頭蕃薯在一起。
台灣這塊大蕃薯,充滿著人情味,也承載著許多人小時候的記憶,現在我想與大家分享我們曾經都有過小時候的回憶,分享我們共同的"美食記憶"。
長大後靠著小時候對外婆的記憶,不停的修正改良,加入了一些獨門的秘方以及完全手工的製作工法,讓我們的芋圓蕃薯圓吃起來特別的彈口。咀嚼著口口都是手工的堅持,粒粒都是真材實料的美味,大甲芋頭帶來的清香,清水蕃薯帶來的清甜加上適度的揉捏保有的Q彈,就像"老芋頭"及本來就生在"蕃薯"裡的我們,相容著卻保持著那份彈性,這就是現在的我們,也期盼著會是我們的未來

專營:
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