阿田番薯椪坐落於安平運河旁，番薯椪、白糖粿和芋頭餅是台南在地傳承超過五十年的零嘴小吃，本店為保留古早的傳統風味，堅持以古法純手工製作，食材均選自台產農作，且不添加任何人工香料、色素、防腐劑等。炸油亦使用植物性大豆沙拉油，無油耗味，即使是純素者也能享受美味。

番薯椪，番薯即地瓜，椪則是台語「膨脹」的諧音，取其下鍋油炸時會膨脹之意。食材地瓜為台農57號，產自雲林。地瓜泥包裹花生糖油炸後外皮金黃微酥，一口咬下時地瓜香與甜味頓時在嘴裡蔓延開來，適合做為飯後甜點。

白糖粿，白糖即花生糖，粿為糯米炸，因裹糖且外觀雪白而得名。食材為長糯米，產自彰化溪湖。糯米條下鍋油炸後外脆內軟，口感似麻糬，沾糖後香甜可口，是三者中人氣最高的甜點，要沾多少糖可自由選擇，好吃又不佔胃，適合做為休閒娛樂時手邊的零嘴。

芋頭餅，即內餡為芋頭泥的炸餅。食材為檳榔心芋，產自台中大甲。芋頭餅雖然甜味不及另兩者，但相對而言較能長放，即使沒有現炸現吃也不影響風味，是芋頭愛好者與不喜甜食者的第一選擇。

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