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阿田番薯椪
地址:台南市安平區安平路576號
聯絡電話:0933-884-157
電子信箱:geologyho@gmail.com
營業時間:
週一休
週二11:00 - 19:00
週三11:00 - 19:00
週四11:00 - 19:00
週五11:00 - 19:00
週六11:00 - 19:00
週日11:00 - 19:00
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阿田番薯椪
阿田番薯椪坐落於安平運河旁,番薯椪、白糖粿和芋頭餅是台南在地傳承超過五十年的零嘴小吃,本店為保留古早的傳統風味,堅持以古法純手工製作,食材均選自台產農作,且不添加任何人工香料、色素、防腐劑等。炸油亦使用植物性大豆沙拉油,無油耗味,即使是純素者也能享受美味。

番薯椪,番薯即地瓜,椪則是台語「膨脹」的諧音,取其下鍋油炸時會膨脹之意。食材地瓜為台農57號,產自雲林。地瓜泥包裹花生糖油炸後外皮金黃微酥,一口咬下時地瓜香與甜味頓時在嘴裡蔓延開來,適合做為飯後甜點。

白糖粿,白糖即花生糖,粿為糯米炸,因裹糖且外觀雪白而得名。食材為長糯米,產自彰化溪湖。糯米條下鍋油炸後外脆內軟,口感似麻糬,沾糖後香甜可口,是三者中人氣最高的甜點,要沾多少糖可自由選擇,好吃又不佔胃,適合做為休閒娛樂時手邊的零嘴。

芋頭餅,即內餡為芋頭泥的炸餅。食材為檳榔心芋,產自台中大甲。芋頭餅雖然甜味不及另兩者,但相對而言較能長放,即使沒有現炸現吃也不影響風味,是芋頭愛好者與不喜甜食者的第一選擇。

專營:
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