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武廟碗粿蔡
地址:台南市北區永福路二段221號
聯絡電話:06-2258-868
營業時間:
週一10:30 - 18:30
週二10:30 - 18:30
週三10:30 - 18:30
週四10:30 - 18:30
週五10:30 - 18:30
週六10:30 - 18:30
週日休
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武廟碗粿蔡
位於台南的『武廟碗粿蔡』,在地開業多年,是武廟周遭的人氣美食,號稱會長高的碗粿,已經有50多年的歷史,也曾經入選非凡大探索的肉圓碗粿精選喔!

不管是高齡90歲的老爺爺還是20歲的青年,都喜歡這個具有懷舊好滋味的碗粿,所以店內總是聚集滿滿的人潮,每一位顧客吃完臉上都掛著滿足感,希望來店裡吃碗粿的客人,都能感受到我們把客人當作家人一樣,讓他們有種回家用餐的感覺。

『武廟碗粿蔡』的碗粿
嚴選2年以上在來米,浸泡一小時,水分較少,Q度較高,雪白的米漿只使用冷水製作,讓碗粿變得更Q彈,配料加入新鮮香菇、鴨蛋黃、新鮮豬後腿肉及祖傳祕方肉燥,歷經7小時不斷翻炒而成,除了食材講究,更採用土碗蒸煮,熱騰騰的碗粿,滋味濃郁,難怪大家都抵擋不了,這台灣小吃的魅力了阿

『武廟碗粿蔡』還有不少美食
◎胖嘟嘟糯米腸
糯米很Q,跟腸衣緊緊結合為一體,口感十分之好,花生多又香,也是大家常點的一道菜
◎ 四神湯
小腸給的非常大方,吃起來沒有腥味,口感也很有彈性,湯頭清香不油膩,帶點米酒清香,口感清爽

陪伴大家快一甲子的時間,『武廟碗粿蔡』用一樣親切的微笑、一樣紮食的產品,服務一代又一代的忠實饕客。

專營:
台南美食,台南小吃,碗粿,古早味美食,平價美食,平價小吃,浮水魚羹,台南武廟美食,台南武廟小吃,手工碗粿,傳統小吃,碗粿老店,古早味美食,古早味小吃
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