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客醍-大腸蚵麵線
地址:高雄市楠梓區楠梓路188號
聯絡電話:0968-349-521
營業時間:
週一16:30 - 22:30
週二16:30 - 22:30
週三16:30 - 22:30
週四16:30 - 22:30
週五16:30 - 22:30
週六16:30 - 22:30
週日休
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客醍-大腸蚵麵線
強力堅持傳統工法.堅持新鮮食材.堅持永續經營

位於高雄楠梓的【客醍】雖開幕約一年而已,但卻傳承了經營25年的好味道。每天限量熬煮確保食材新鮮,口感口味保持在最佳風味。不用回鍋油無防腐劑,特調醬汁是外面吃不到的獨家美味!環境乾淨衛生,用餐舒適愉快~

家中是經營了25多年的創始店,老闆就在這兩個味道中長大。從小就在店裡幫忙,耳濡目染之下,認為自己有著把這個味道流傳下去的使命,於是另外開了這家【客醍】,就是希望讓更多人品嘗到這份美味。

【客醍】的大腸蚵麵線,湯頭結合三種不同的高湯,以海鮮為主所以滋味鮮甜清爽!並且每日限量熬煮絕不隔夜,因此湯頭相當濃郁。麵線採手工麵線口感更有層次!大腸使用獨家配方,耗時費8個小時親自滷製,蚵仔則是選用海域無汙染的嘉義東石鄉所產鮮蚵!

臭豆腐現點現炸,堅持不使用回鍋油,油的使用時間一天不超過六小時,因此炸得金黃漂亮,吃起來清爽不油膩更健康,再搭配獨家調配的醬油超美味!泡菜則是每週限量手工醃製,絕無防腐劑。原料到成品不假他人之手,掌握所有食材的新鮮原味!也特別引進水洗式的抽油煙機,比傳統式的更能吸附油煙,提供大家一個更舒適的空間!

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