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超好吃鮑魚大腸麵線
地址:新北市永和區國光路119號
聯絡電話:0928-224-218
營業時間:
週一11:00 - 21:30
週二11:00 - 21:30
週三休
週四11:00 - 21:30
週五11:00 - 21:30
週六11:00 - 21:30
週日11:00 - 21:30
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超好吃鮑魚大腸麵線
位於永和的超好吃鮑魚大腸麵線,一開幕即受到大家的熱烈歡迎,究竟是什麼樣的魅力,能夠讓永和人為之傾倒呢?

開設機械工廠22年的李老闆,決定中年轉業,花3個多月的時間做研發,選用食材也是經過再三挑選決定的,像有些人害怕大腸沒清洗乾淨,會有豬腥味,不過老闆卻豪爽保證,絕對不會有這個問題,若是有豬腥味不收費,原來大腸頭事先經過多道工序的清洗,再用11種中藥材長時間的燉煮,不僅沒有豬腥味,吃起來Q彈有嚼勁,甚至還有淡淡的中藥香氣呢!非常特別,也打破了一般人對於大腸麵線的既定印象,再來就是最重要的湯頭了,鮑魚麵線的湯頭,有著鮑魚的鮮甜,喝起來也很爽口不油膩,麵線則是採用手工麵線,軟Q有彈性,且吸附著濃郁的湯頭,非常到味,老闆說,既然要做,當然就要做最好最特別的,才不會讓對我們保有期待的顧客失望呀!

除了針對餐點的用心,在佐料方面,老闆也相當堅持,所有調味料都是自己調味,對的,您沒看錯,醋、蒜汁、辣椒、胡椒都是,老闆用他敏銳的味覺,調配出有別於市面上的現成佐料,辣椒,香、辣,而不搶味,醋,酸的帶勁,口腔裡還會殘留一點果香的甜度,原來永和還有這麼一間隱藏版美食呢!

還在等什麼,在晚就吃不到啦!

專營:
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