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紅豆阿嬤傳統小吃
地址:台中市后里區四村路120號
聯絡電話:04-2556-9697
營業時間:
週一11:00 - 20:00
週二11:00 - 20:00
週三11:00 - 20:00
週四11:00 - 20:00
週五11:00 - 20:00
週六11:00 - 20:00
週日11:00 - 20:00
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紅豆阿嬤傳統小吃
紅豆阿嬤身為長女經常跟著父親挑著扁擔,兩頭一邊是香噴噴的肉燥,一邊是香菇肉羹加上美味的台式祖傳咖哩,看似平凡的家常菜餚,卻是撐起家中經濟的最大支柱,更是伴隨阿嬤兒時的最好朋友,用愛與真誠征服在地人的心。
當年紅豆阿嬤的先生因經商失敗來到后里投靠其妹妹,為了家中經濟,於內埔市場的小小騎樓下開始了曾經風靡一時的冰菓室,取名為紅豆,紅豆阿嬤之名由此而來。在冰菓室生意最蓬勃發展的時刻,家中摯愛親人的一夜間因病離去,使阿嬤懷念起家鄉的一切,決定把思念的味道留下,緬懷過去也將心中的溫暖用記憶中的料理紀念摯愛更與大家分享,享受每位客人用餐後臉上滿足的笑容,如同看見當初的自己。
60年一路走來,起初中部居民不太能接受阿嬤南部上來的調理口味,慢慢的一步一步詢問在地人並在每次客人用餐結束後用心的聽取每位顧客的意見,花了將近一年的時間每天數小時的研究與不間斷的改良,其中現今最廣為人愛的咖哩飯結合了數種咖哩粉以及數種奶粉所條配出辣而溫順、甜鹹適中、看似平常,吃起來卻是跳脫以往的獨特味道,秉持對料理的熱愛與用心,象徵咱們台灣人最堅韌的精神。用一份跨世代的堅持,為您製作一份純粹的用心。
紅豆阿嬤誠摯歡迎您的光臨。

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