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石碇馬告香腸
地址:新北市石碇區潭邊里下橫坪8鄰6號
聯絡電話:02-2663-3856
營業時間:
週一11:00 - 18:00
週二11:00 - 18:00
週三休
週四11:00 - 18:00
週五11:00 - 18:00
週六09:00 - 18:00
週日09:00 - 18:00
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石碇馬告香腸
【許 馬告香腸】
挽起衣袖賣起小吃的許世宏,曾經做到企業副總,卻因派駐大陸,必須身兼數職,又得犧牲與家人相處的時間,才毅然回鄉。在家人支持下,開發過許多美食,歷經野薑花粽熱賣,雪隧通車而收入慘跌,卻仍不屈不撓,意外研發出創意美食「馬告香腸」,創造出「香傳千萬里」的石碇人氣美食

不論做什麼事業,許世宏都搏感情,用生命在付出。七年來,許世宏親自上陣,灌製出品質穩定的新鮮香腸,獲得單車族、學生、遊客口耳相傳,單一商品的五種口味:桂花香腸、馬告香腸、泡菜香腸、墨魚香腸、高粱酒香腸,各自號召饕客粉絲,絡釋於途

選定石碇黑毛大豬,因採熱餿餵食腥味少的特性,精選後腿肉調配肥瘦比例,幾經摸索香腸的製成與口味研發,堅持以最符合養生原則的天然腸衣灌製,不添加化學香料,醃漬過程新鮮天然,保有彈牙的肉質與微量的油脂,創造出絕不乾澀的口感,口味更是獨到

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