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香菇栽培全台宅配
地址:高雄市六龜區寶來里2巷3-7號
聯絡電話:0927-729-880
營業時間:
週一08:00 - 20:00
週二08:00 - 20:00
週三08:00 - 20:00
週四08:00 - 20:00
週五08:00 - 20:00
週六08:00 - 20:00
週日08:00 - 20:00
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香菇栽培全台宅配
段木香菇生長於原木上,朵朵飽滿厚實,乾燥後更是香氣濃郁,富含8種人體必需胺基酸、豐富的多醣體以及維生素D,更是蔬食者良好的蛋白質來源之一,適合用於家常溫暖料理、夏日的鮮美涼拌

段木香菇的珍貴,在於專注與耐心,首先要將段木鑽孔、再人工植菌,完成後封蠟「走菌」10個月,用孕育一個孩子時間等待,讓菌絲充分生長、吸收段木與山嵐精華。接著,推倒段木以刺激出菇,再立起木段等待出菇,出菇後趁菇傘展開約7-8分時採摘,此時菇肉最為厚實、營養,有時遇上最適合的溫度、濕度時會快速生長,甚至須在清晨極低溫時趕緊摘採

香菇腳大多保留,因為種在段木上面,所以香菇腳會出現側邊的形狀,這也是跟一般太空包栽培外觀上最大的差異。農場嚴選,絕對不會買到大陸進口的香菇,新鮮乾燥香菇,蕈傘內側一般所呈現為漂亮的金黃色。

食用方法:乾燥香菇進行亨調之前,最好先用熱水泡過,用約80°C的熱水將乾燥香菇適度泡發,才能將其中所含的核糖核酸催化而釋出鮮味物質,因為他的質地比較厚實,相對軟化的速度也來的慢點,但不可浸泡過久,以免香菇的鮮味物質流失。
段木香菇栽培-全台宅配 優質小農自產自銷 歡迎撥打電話洽詢:0927729880

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